船橋の住宅街に、昔ながらの製法で丁寧に焼き上げているカステラ屋さんがあると知り、早速行ってきました。
すぐ近くを通っていたのに全く気づきませんでした。
3種のカステラが味わえる切り落としセット350円。 しっとり感、甘さ、とにかくうまい！！
かすてらラスク420円。カステラを二度焼きして作るそうです。サクサクした食感がいいですねぇ。
創業者は「カステラの生き字引」のような方で、御歳80歳を超えた今でも味と技術を守るべくご活躍だそうです。
